ทางการแพทย์สมัยใหม่พบว่า ผักแนมทั้ง 7 ชนิดนี้ อุดมไปด้วยสารพฤกษเคมีและน้ำมันหอมระเหยที่ทำหน้าที่เป็น ยาจากธรรมชาติ ช่วยดักจับสารก่อมะเร็ง และปกป้องหลอดเลือดสมองไม่ให้ตีบ-แตก-ตัน (สโตรก) 1. ใบชิโซะ (งาขี้ม่อน) สารออกฤทธิ์เหล่านี้จะช่วยยับยั้งกระบวนการออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ลดการก่อตัวของคราบไขมันในผนังหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดสะอาดและยืดหยุ่น ความเสี่ยงในการอุดตันที่นำไปสู่โรคหลอดเลือดสมอง (Stroke) จึงลดลงอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ น้ำมันหอมระเหยในใบชิโซะยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในระบบทางเดินอาหารได้อีกด้วย 2. ผักชี ผักชีมีสารประกอบที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดระดับไขมันเลว ช่วยปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดจากภาวะเส้นเลือดในสมองแตกหรือตีบตันเฉียบพลัน ยิ่งไปกว่านั้น สาร อะพิจีนีน (Apigenin) …
ผัก 7 ชนิด ศัตรูตัวฉกาจของมะเร็ง ลดความเสี่ยงสโตรก Read More